Moderatorzy: Basiek70, służby porządkowe
Jethro Tull pisze:HACCP dotyczy stołówek i jest związany z żywieniem, chyba że na stołówce macie coś takiego
nie mamy czegoś takiego na stołówce bo już pytałamJethro Tull pisze:HACCP dotyczy stołówek i jest związany z żywieniem, chyba że na stołówce macie coś takiego
Jethro Tull pisze:o świetlice mi chodziło a nie o stołówkę przejęzyczyłem się sorki.. HACCP dotyczy stołówek a nie świetlic..
System HACCP został stworzony, aby ułatwić przygotowywanie żywności i zapewnić pełne jej bezpieczeństwo.
HACCP jest systemowym postępowaniem mającym na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności poprzez identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń bezpieczeństwa żywności oraz ryzyka wystąpienia tych zagrożeń podczas przebiegu wszystkich etapów produkcji i dystrybucji żywności.
Jest to również system mający na celu określenie metod ograniczania tych zagrożeń oraz ustalenie działań naprawczych.
Świetlicy to nie dotyczy