Wiemy co jemy

[malgala]

Jak z miodem, to polecam dodanie szczypty cynamonu

Takie coś to polecam do pieczonych jabłek. Wydrążone gniazda nasienne, dziurka napełniona łyżeczką miodu, odrobina cynamonu i całość zapieczona.
Pycha.

[Ingeborga]

Albo tarta jabłkowa:
3 szkl mąki pszennej
250 g masa
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
7 jabłek
3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
2 łyżki cukru kryształu grubego

Wyrabiamyciasto francuskie i zostawiamy w lodówce na jakieś 2 godziny. 3 jabłka obieramy, pozbawiamy gnazd nasiennych i kroimy na drobne cząstki. Jak już uporaliśmy się z krojeniem to wrzucamy je do garnuszka i pod przykryciem dusimy kilka minut by puściły sok i zmiękły. Pozostawiamy do wystygnięcia. Kulę przekładamy na papier wielkości blachy piekarnika i tam rozwałkowujemy na maksymalnie duże (mieszczące się jednak na papierze) koło. Do uduszonych jabłek wspujemy skrobię, dokładnie mieszamy i wylewamy na środek ciasta. Obieramy pozostałe jabłka, pozbawiamy gniazd nasiennych, tniemy na ósemki i układamy na masie jabłkowej - wzorek zależny od fantazji. Pieczemy w 170 st. C ok 45 min.
Smacznego

Ale się cynamonowo - jabłkowo zrobiło

[renati23]

ja w kuchni mam dwie lewe ręce więc do przepisu Ingi powiem - ja kupuję gotowe ciasto francuskie ( w Biedronce ) i ciastka francuskie z jabłkiem lub gruszką w środku wychodzą pychota Wszystkim bardzo smakuje, a jak ktoś pyta czy sama zrobiłam - odpowiadam, że tak

[Ingeborga]

a jak ktoś pyta czy sama zrobiłam - odpowiadam, że tak

Oczywiście
Przecież sama przeszłaś się do Biedronki
Nie wiedziałam, że tam nawet gotowe ciasto francuskie mozna dostać...

[ann]

a jak ktoś pyta czy sama zrobiłam - odpowiadam, że tak

Oczywiście
Przecież sama przeszłaś się do Biedronki
Nie wiedziałam, że tam nawet gotowe ciasto francuskie mozna dostać...

Można - w dodatku całkiem przyzwoite Swego czasu w Biedronce bywało też ciasto do pizzy

[Ingeborga]

Można - w dodatku całkiem przyzwoite Swego czasu w Biedronce bywało też ciasto do pizzy

To podobnie jak w Niemczech. Rano chodzą po surowe bułeczki i każdy sobie sam na śniadnie wypieka

[wilga]

Daaaawno tu nie zaglądałam (ciągły brak czasu i papierologia), a tu się tak "smacznie" zrobiło

[Jolly Roger]

Liczyłem, że sie ktoś podzieli jakims przepisem na jedzenie, a tu cisza tylko pitu-pitu odkrycie, ze mozna ciasto francuskie kupić gotowe, A już nikt nie napisze, że to ciasto można wyłożyć tortownicę i do środka nawsypywać wszelkiego "smiecia" z lodówki (np: pieczarki, papryka, fasolka czerwona i ananasy) nastepnie zetrzeć żółtego sera dosć dużo i z góry lekko założyć ciasto formując coś jak chlebek tylko z lekko rozdziwionym daszkiem, żeby było widać ten serek starty i zapiec to na chrupkie ciasto.
Ech co za egoiści nic się nie podziela z człowiekiem

[karaeska]

Na gofrownicę nakłada się ciasta tylko tyle, zeby ledwie przykryło spód. Jak za dużo to się wyleje, więc lepiej mniej.

Ja tam zwykle nalewam dużo. Jak naleję mało, to wychodzą mi takie cieniutkie placki...

[kasika]

Ostatnio przejadło mi się francuskie...
Był czas że piekłam słone ciasteczka z ciasta francuskiego. Np, rogaliki z nadzieniem: por+ szynka i przyprawy albo sakiewki z kalafiorem +ser żółty, grzyby +ser.... Pycha np na kolacje z przyjaciółmi

[edzia]

Robiłam dziś danie w kwadrans (no, w 20 minut ) Jolly Rogera, wyszło bardzo smaczne. Pomyślałam, że można by jeszcze do tego dodać pokrojony w kostkę, podsmażony filecik z kurczaka. Danio byłoby bardziej "treściwe" Spróbuję tak następnym razem.

[Jolly Roger]

edzia i oto chodzi.
kuchnia to pomysł i następnie nasze wariacje na temat.

Ja kurczaka nie daję, bo ma być to danie dające oddech od mięsa.

edzia podrzuć jakiś pomysł.

[edzia]

Ktoś potrzebował przepis na gofry. Podrzucam swój wypróbowany. Dołączony był go gofrownicy razem 7 innymi przepisami, ale tylko ten wypróbowywałam

Gofry
2 szkl. mąki
2 szkl. mleka
1/3 szkl. cukru pudru (oryginalnie jest 1/2)
1/3 szkl. oleju
2 jajka
szczypta soli
łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko zmiksować do konsystencji ciasta naleśnikowego. Zawsze mi z tego wychodzą takie same gofry. Ciasto nalewa się (nie nakłada, bo jest dość rzadkie) na jedną część gofrownicy, przykrywa drugą i piecze jakieś 3-5 minut (nie pamiętam, bo dawno nie robiłam gofrów, ale jakoś tak). Czas trzeba sobie wypróbować po swojemu, dużo tu zależy od samej gofrownicy.


Ja staram się spędzać w kuchni mało czasu. Poszukuję zatem rozwiązań, pomysłów jeszcze bardziej skracających ten czas, typu "danie w kwadrans", jakieś szybkie sałatki Ale jak mnie dopadnie wena twórcza, to lubię nawet bawić się z tortem.

A, i nie używam wagi kuchennej, wszystko mierzę szklankami, łyżkami lub "na oko"

[Jolly Roger]

kiedyś lubiłem więcej sobie posiedzieć w garnkach. teraz idę na łatwiznę i uprawiam ekofastfudziarnię. Dlatego jestem łakomy na wszelkie nowinki jak zrobic szybkie danie albo jak urozmaicić to co juz znane.

Moje gotowanie to przeważnie nawrzucanie rozmaitości na patelnię, mix i po 20 minutach konsumpcja. Dobrze jak w międzyczasie mam chwile na pozmywanie garnków z dnia poprzedniego.

Ot kilka patentów

Do gotujących ziemniaków dodać sporą łychę masła i ziół (np. majeranek, rozmaryn) juz jest inaczej niż zwykle.

Schaboszczaki z serem. Nasmażyc schaboszczaków i następnie zapiekać w piekarniku plasterki sera położone nań. na trzy dni inne danie bo
1. Na schabowego kładziemy pomidory pokrojone w plasterki oraz posiekaną cebulę. Przykrywamy serem i zapiekamy
2. Nakładamy starte na duzych okach pieczarki. Ser i w piekarnik
3. Nakładamy krążki ananasa i sypiemy chili. Ser i w piekarnik.
Kolejne wariacje wg uznania

Ryz w torebkach gotujemy ze słodka papryką (ryż czerwony) albo z kurkumą (ryż żółty)

Panierkę do kotletów zamiast z bułki zrobić z otrębów.

To wszystko detale ale z dania pospolitego robią coś nowego pozwalają zabić nudę powtarzalności.

[malgala]

Właśnie przed chwilą wyszłam z kuchni. W sobotę lub w niedzielę staram się przygotować coś więcej, żeby potem mieć gotowe danie obiadowe.
Dziś na obiad był rosół i placuszki z bananami.
Resztę rosołu i ugotowane mięso wykorzystałam do zrobienia "flaczków". Małe kawałki mięsa, dużo włoszczyzny (zastosowałam gotową mrożoną paski). Wszystko razem podgotować i doprawić tak jak normalne flaki.
Poza tym ugotowałam jeszcze kopytka i na patelni podsmażyłam kawałki piersi kurczaka, wrzuciłam do tego 2 torebki mrożonych warzyw na patelnię, doprawiłam, podlałam odrobiną rosołu i mam gotowy dodatek do ryżu.
Mam w ten sposób kilka gotowych obiadów.
Do kopytek mogę szybko przygotować sos grzybowy z obgotowanych zamrożonych grzybków lub je podsmażyć.
Flaczki wystarczy tylko podgrzać.
Ryż też gotuję w woreczkach. Zamiast soli dodaję do wody wegetę.
A dziś na kolację jako dodatek do pieczywa będzie mieszanka jajeczno - serowa.
Jajka gotuję na twardo, studzę, ścieram je na tarce o dużych oczkach, do tego tarty ser, trochę posiekanych drobno białych części pora i natki pietruszki oraz odrobina majonezu.