Zaloguj się aby ocenić lub skomentować publikację.
.............................................. Radzymin, dn. ..............................
nazwisko i imię
nr/klasa .....................................
SPRAWDZIAN NR 4 – Zasady nakrywania stołów
1. Scharakteryzuj zasady nakrywania stołów.
2. Opisz zasady dekoracji stołu, aby nakrycie było w pełni harmonijne.
3. Scharakteryzuj prawidłową kolejność nakrywania podczas przygotowywania nakrycia rozszerzonego.
4. Przedstaw w formie graficznej formy właściwego ułożenia szkła do nakrycia. Wymień zasady ustawiania szkła.
5. Jakie elementy stanowią rozszerzenie nakrycia podstawowego serwisu a la carte?
6. Wymień i opisz rodzaje pomocników kelnerskich.
