Jajko w roli głównej - doświadczenia chemiczne

Propozycja doświadczeń do samodzielnego wykonania w domu przez uczniów lub w szkolnej pracowni. Eksperymenty dotyczą różnych treści np. gęstości, denaturacji białek i wszystkie są możliwe do wykonania w warunkach domowych.

Jajko w roli głównej

Doświadczenie 1

Jajko w butelce

Będą Ci potrzebne:

- szklana butelka, której szyjka ma trochę mniejszy obwód od obwodu jajka

- gotowane na twardo i obrane ze skórki jajko

- gorąca woda lub zapałki i kawałek papieru.

Sposób wykonania:

- obierz jajko ze skorupki i umieść węższą końcówką na gwincie butelki, by sprawdzić czy się utrzyma

- odłóż jajko na bok i zwilż wnętrze szyjki butelki odrobiną oleju

- do butelki wlej gorącą wodę ( po szyjkę)

- wylej wodę i szybko połóż jajko na butelce.

To samo doświadczenie można zrobić zapalając papier i wrzucając do butelki .

Jak myślisz , co się stało? Co leży u podstaw doświadczenia? Kluczowe słowa to: ciepło, gęstość i ciśnienie.

Uwaga: dopasuj jajko do butelki. Zbyt mały otwór butelki może spowodować, że doświadczenie nie uda się.

Doświadczenie 2

Gumowe jajo

Będą Ci potrzebne:

- surowe jajko

- ocet

- szklanka

Sposób wykonania

Do szklanki włóż jajko i zalej octem. Pozostaw je na minimum 24 godziny. Delikatnie (najlepiej łyżką) wyjmij jajo. Co obserwujesz. Zastanów się, co mogło się stać.

Kluczowe słowa: wapienna skorupka, reakcja z octem.

Doświadczenie 3

Pływa czy tonie?

Będą Ci potrzebne:

- surowe jajko

- woda

- sól

- cukier

- szklane naczynie: szklanka lub słoik

Do szklanego naczynia nalej wody i włóż jajko. Następnie wyjmij jajko i wsyp sporo soli do wody. Zamieszaj. Ponownie włóż jajko ( jeśli jajko będzie opadać na dno, dosyp soli).

Sprawdź, czy jajko w roztworze cukru będzie zachowywać się tak samo. O czym świadczą wyniki doświadczenia?

Kluczowe słowa : gęstość.

Jeśli masz problem z wykonaniem doświadczenia obejrzyj filmik https://youtu.be/bGI2X3hsgbg

Doświadczenie Jajecznica bez ognia

Uwaga: W żadnym wypadku nie spożywamy takiej jajecznicy

Będą ci potrzebne:

- jajko

- spirytus

- talerzyk

Sposób wykonania : Jajko rozbij na talerzyk i wymieszaj. Dodaj spirytusu. Obserwuj zmiany. Zastanów się nad obserwacjami. Kluczowe słowa: denaturacja białek

Powodzenia. Zastanów się nad wyjaśnieniem każdego z doświadczeń.