Plan treści nauczania z techniki

PLAN TREŚCI NAUCZANIA Z TECHNIKI

W ZESPOLE EDUKACYJNO – TERAPEUTYCZNYM III GIMNAZJUM

W ROKU SZKOLNYM 2011/2012 – I PÓŁROCZE

| | | | | | |
|Lp |Zagadnienia programowe |Główne kierunki realizacji | |Możliwe do osiągnięcia umiejętności ucznia |Uwagi |
| |Gospodarstwo domowe |1.Przypomnienie zasad | |zna i stosuje podstawowe zasady | |
|1 | |bezpieczeństwa obowiązujących | |bezpieczeństwa podczas zajęć | |
| | |w pracowni gastronomicznej | |w pracowni gastronomicznej | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | |2. Czynności porządkowe w pracowni | |dba o porządek na stanowisku roboczym | |
| | |gastronomicznej. | |dokładnie myje naczynia, i inne przedmioty | |
| | | | |dokładnie myje i konserwuje powierzchnie | |
| | | | |drewniane i laminowane | |
| | | | |dokładnie myje i konserwuje urządzenia | |
| | | |40 |mechaniczne i chłodnicze | |
| | | | |ekonomicznie dozuje wodę i środki czystości | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
| | |3. Budżet domowy | |rozumie potrzebę planowania wydatków | |
| | |rozsądne planowanie | |wie, co i gdzie kupować | |
| | |wydatków | |samodzielnie robi zakupy | |
| | |co za ile i gdzie kupić | | | |
| | |wspólne zakupy | | | |
| | |4. Kształtowanie umiejętności | |zna podstawowe przeznaczenie produktów spożywczych | |
| | |właściwego wykorzystania | |zna sposoby przechowywania produktów | |
| | |produktów spożywczych | |i potraw | |
| | |zapoznanie z przeznaczeniem produktów spożywczych | |zna i stosuje podstawowe zasady żywienia | |
| | |zapoznanie ze sposobami przechowywania produktów | |zna związek między żywieniem a skutkami zdrowotnymi nieprawidłowego | |
| | |i potraw | |odżywiania | |
| | |zapoznanie z zasadami żywienia | |układa prosty jadłospis | |
| | |układanie prawidłowego jadłospisu | |samodzielnie lub według obrazkowo – wyrazowego przepisu czy też | |
| | |przygotowywanie gorących potraw | |według wskazówek nauczyciela przygotowuje posiłek i podaje go | |
| | |przygotowywanie przekąsek | |rozumie i odróżnia pojęcia: gotowanie, pieczenie, smażenie | |
| | |i deserów | | | |
| | |przygotowywanie wypieków | | | |
| | |przygotowywanie przetworów | | | | …